Wallerfilet im Wurzelsud

Unsere Wochenend-Empfehlung:
Am Freitag den 13. Januar ab 17 Uhr , am Samstagden 14. Januar ab 17 Uhr und am Sonntag den 15. Januar zum Mittagstisch:

Wallerfilet im Wurzelsud mit Sahnemeerrettich und Salzkartoffeln!

Weihnachtsgruß

Liebe Gäste, Freunde, Bekannte und Verwandte,

es geht mit großen Schritten Richtung Weihnachten
und ein für uns sehr ereignisreiches Jahr neigt sich dem Ende.
Zuerst hatten wir ja große Probleme um überhaupt im neuen Jahr 2011 loslegen zu können,
Eis und Schnee und vor allem große Mengen Tauwasser auf dem Dach verursachten Schäden im und am Haus,Trocknungslüfter liefen wochenlang in unsrer Wohnung und im Saal und es dauerte bis Ende Mai bis die Handwerker die letzten Schäden beseitigen konnten.
Danach ging es gleich weiter mit den schon länger geplanten Modernisierungsmaßnahmen Heizung, Kühlung, Fenster, Fassade.
Dann der Arbeitsunfall von Edi, Ende Juni, und die damit verbundene lange Ausfallzeit.
Susanne übernahm ganz selbstverständlich zur ihrem gewohnten Aufgaben auch noch die Küchenleitung und Bauaufsicht (Handwerker ersetzen machte sie ja eh schon öfters) und hat das ganz souverän gemeistert!!
Markus hat sein Abitur gemacht und studiert seit Oktober in Würzburg Nanostrukturtechnik,
Stefan hat das Abitur vor Augen und entsprechende Klausuren zu überstehen.
Nach dem wir gezwungener Maßen die Öffnungszeiten ändern mussten reifte in der Folge der Entschluss diese beizubehalten um unsere Arbeitsabläufe zu vereinfachen.
Mit diesen Änderungen müssen wir und unsere Gäste sich noch ein wenig arrangieren aber es klappt schon recht gut.
Edi durfte dann noch den 1. Vorsitz im Hotel und Gaststättenverband der Kreisstelle Schweinfurt übernehmen und hat somit auch eine „geregelte“ Freizeit.
Somit schauen wir voll Optimismus auf das was noch so kommt und wissen mit Eurer Hilfe bleibt alles zu schaffen und es geht weiter im Zellertal.
Auch auf diesem Weg möchten wir uns für die Treue und Unterstützung, sowie um Nachsicht wenn mal was nicht so „Rund“ lief, im vergangenen Jahr,
recht herzlich bedanken!!
wir hoffen auf ein gesundes Wiedersehen,
seih es noch vor Weihnachten oder dann wieder im neuen Jahr!
Viele Liebe Grüße
ein zufriedenes Weihnachtsfest
Schöne Festtage
einen tollen Jahresabschluss
und natürlich die besten Wünsche für 2012!
auch im Namen von Gerdi und Edgar,
Susanne und Edi mit Markus und Stefan

Waller und Tafelspitz

Meerrettichsonntag im Zellertal, wir empfehlen zum Mittagstisch
 am Sonntag den 06. November:

Wallerfilet im Wurzelsud mit Sahnemeerrettich

Gekochter Tafelspitz in Meerrettichsoße mit breiten Nudeln

außerdem

 Ofenfrischer Schweinebraten mit Wirsing und Klößen

und Saures Herz-Züngle-Nierle.

Bitte rechtzeitig reservieren für unseren "Gänsesonntag" am 13. November

 Portion frische Martini-Gans mit Fülle, Wirsing, Blaukraut und Klößen 

Kirchweih 2011

Das Wetter ist wie versprochen, wir freuen uns auf ein sonniges Kirchweihfest auch in unserem Brunnenhof.

kein Brunnenhof-Fest 2011...

...aber wieder zum Mittagstisch geöffnet!

 Sonntag, 14.+ Montag 15. August wollen wir es wagen und haben uns gewappnet. Fränkischer traditioneller Mittagstisch mit Kalbshaxenfleisch dazu Wirsing und Klöße, gekochte Rinderbrust  in Merrettichsoße mit breiten Nudeln, frische Pfifferlinge mit Semmelknödeln und Zartes Rehragout möchten locken.

Wer mittag noch nicht kann, mag ab 17 Uhr aus unsrer gewohnten Speisenkarte wählen.

Das Wetter ist uns wurscht, alle Räume sind überdacht.

Wir freuen uns über Reservierungen, dann ist auch Ihr Platz für Sie bereit.

Kulinarische BIERwochen im Zellertal

Noch bis Montag stehen Speisenangebote rund ums Keiler Land-Pils auf unserer Speisenkarte wer ein Freund unsrer Bratwürste ist bestellt sich diese Geschnetzelt mit Pils abgelöscht auf buntem Salatteller -

 die Fleischlosfraktion wohl eher einen Bierteigpfannkuchen mit Bärlauch um nur zwei Beispiele zu nennen.
Bitte Vormerken:  Frisches Bio Lamm vom Gut Obbach an Ostern auf unserer Karte!!

Fischwochenende - das erste 2011

Wir starten unser erstes Fischwochenende im Jahr 2011.

Ab Donnerstag Abend auf unsrer Speisenkarte:

Wallerfilet im Wurzelsud, ganzer Saibling in Zitronenbutter gebraten,
Scholle mit Speck und Zwiebeln, gebeizter Lachs mit Dillsenfsoße und Kartoffelrösti sowie ein Kräuterpfannkuchen mit Flusskrebsschwänzen.
Das sind die Fischgerichte die wir wieder anbieten und hoffen damit unsere Gäste zu erfreuen.

Passend dazu sind auch die neuen Weinjahrgänge vom Ramsthaler Silvaner vom Weingut Ewald Neder und der Zeilitzheimer "der Franke Silvaner" vom Weingut Mößlein frisch gefüllt wieder da. Noch ein Grund mehr mal bei uns vorbeizuschauen und frischen Fisch und neuen Wein zu probieren!