Gasthaus Zellertal Familie Beck

Wallerfilet im Wurzelsud

2012-01-13T12:45:00.000+01:00

Unsere Wochenend-Empfehlung:
Am Freitag den 13. Januar ab 17 Uhr , am Samstagden 14. Januar ab 17 Uhr und am Sonntag den 15. Januar zum Mittagstisch:

Wallerfilet im Wurzelsud mit Sahnemeerrettich und Salzkartoffeln!

Weihnachtsgruß

2011-12-17T14:04:00.000+01:00

Liebe Gäste, Freunde, Bekannte und Verwandte,

es geht mit großen Schritten Richtung Weihnachten
und ein für uns sehr ereignisreiches Jahr neigt sich dem Ende.
Zuerst hatten wir ja große Probleme um überhaupt im neuen Jahr 2011 loslegen zu können,
Eis und Schnee und vor allem große Mengen Tauwasser auf dem Dach verursachten Schäden im und am Haus,Trocknungslüfter liefen wochenlang in unsrer Wohnung und im Saal und es dauerte bis Ende Mai bis die Handwerker die letzten Schäden beseitigen konnten.
Danach ging es gleich weiter mit den schon länger geplanten Modernisierungsmaßnahmen Heizung, Kühlung, Fenster, Fassade.
Dann der Arbeitsunfall von Edi, Ende Juni, und die damit verbundene lange Ausfallzeit.
Susanne übernahm ganz selbstverständlich zur ihrem gewohnten Aufgaben auch noch die Küchenleitung und Bauaufsicht (Handwerker ersetzen machte sie ja eh schon öfters) und hat das ganz souverän gemeistert!!
Markus hat sein Abitur gemacht und studiert seit Oktober in Würzburg Nanostrukturtechnik,
Stefan hat das Abitur vor Augen und entsprechende Klausuren zu überstehen.
Nach dem wir gezwungener Maßen die Öffnungszeiten ändern mussten reifte in der Folge der Entschluss diese beizubehalten um unsere Arbeitsabläufe zu vereinfachen.
Mit diesen Änderungen müssen wir und unsere Gäste sich noch ein wenig arrangieren aber es klappt schon recht gut.
Edi durfte dann noch den 1. Vorsitz im Hotel und Gaststättenverband der Kreisstelle Schweinfurt übernehmen und hat somit auch eine „geregelte“ Freizeit.
Somit schauen wir voll Optimismus auf das was noch so kommt und wissen mit Eurer Hilfe bleibt alles zu schaffen und es geht weiter im Zellertal.
Auch auf diesem Weg möchten wir uns für die Treue und Unterstützung, sowie um Nachsicht wenn mal was nicht so „Rund“ lief, im vergangenen Jahr,
recht herzlich bedanken!!
wir hoffen auf ein gesundes Wiedersehen,
seih es noch vor Weihnachten oder dann wieder im neuen Jahr!
Viele Liebe Grüße
ein zufriedenes Weihnachtsfest
Schöne Festtage
einen tollen Jahresabschluss
und natürlich die besten Wünsche für 2012!
auch im Namen von Gerdi und Edgar,
Susanne und Edi mit Markus und Stefan

Waller und Tafelspitz

2011-11-05T12:06:00.002+01:00

Meerrettichsonntag im Zellertal, wir empfehlen zum Mittagstisch
am Sonntag den 06. November:

Wallerfilet im Wurzelsud mit Sahnemeerrettich

Gekochter Tafelspitz in Meerrettichsoße mit breiten Nudeln

außerdem

Ofenfrischer Schweinebraten mit Wirsing und Klößen

und Saures Herz-Züngle-Nierle.

Bitte rechtzeitig reservieren für unseren "Gänsesonntag" am 13. November

Portion frische Martini-Gans mit Fülle, Wirsing, Blaukraut und Klößen

Kirchweih 2011

2011-09-24T12:08:00.000+02:00

Das Wetter ist wie versprochen, wir freuen uns auf ein sonniges Kirchweihfest auch in unserem Brunnenhof.

kein Brunnenhof-Fest 2011...

2011-08-13T20:23:00.000+02:00

...aber wieder zum Mittagstisch geöffnet!

Sonntag, 14.+ Montag 15. August wollen wir es wagen und haben uns gewappnet. Fränkischer traditioneller Mittagstisch mit Kalbshaxenfleisch dazu Wirsing und Klöße, gekochte Rinderbrust in Merrettichsoße mit breiten Nudeln, frische Pfifferlinge mit Semmelknödeln und Zartes Rehragout möchten locken.

Wer mittag noch nicht kann, mag ab 17 Uhr aus unsrer gewohnten Speisenkarte wählen.

Das Wetter ist uns wurscht, alle Räume sind überdacht.

Wir freuen uns über Reservierungen, dann ist auch Ihr Platz für Sie bereit.

Kulinarische BIERwochen im Zellertal

2011-04-14T14:24:00.001+02:00

Noch bis Montag stehen Speisenangebote rund ums Keiler Land-Pils auf unserer Speisenkarte wer ein Freund unsrer Bratwürste ist bestellt sich diese Geschnetzelt mit Pils abgelöscht auf buntem Salatteller -

die Fleischlosfraktion wohl eher einen Bierteigpfannkuchen mit Bärlauch um nur zwei Beispiele zu nennen.
Bitte Vormerken: Frisches Bio Lamm vom Gut Obbach an Ostern auf unserer Karte!!

Fischwochenende - das erste 2011

2011-03-23T18:12:00.000+01:00

Wir starten unser erstes Fischwochenende im Jahr 2011.

Ab Donnerstag Abend auf unsrer Speisenkarte:

Wallerfilet im Wurzelsud, ganzer Saibling in Zitronenbutter gebraten,
Scholle mit Speck und Zwiebeln, gebeizter Lachs mit Dillsenfsoße und Kartoffelrösti sowie ein Kräuterpfannkuchen mit Flusskrebsschwänzen.
Das sind die Fischgerichte die wir wieder anbieten und hoffen damit unsere Gäste zu erfreuen.

Passend dazu sind auch die neuen Weinjahrgänge vom Ramsthaler Silvaner vom Weingut Ewald Neder und der Zeilitzheimer "der Franke Silvaner" vom Weingut Mößlein frisch gefüllt wieder da. Noch ein Grund mehr mal bei uns vorbeizuschauen und frischen Fisch und neuen Wein zu probieren!

Frische Gans - immer wieder ein Genuss!

2010-11-08T13:14:00.000+01:00

Am Sonntag beginnt bei uns die Gänsezeit. Original am Martinitag (11.11.) geschlachtet, kommen die ersten Exemplare am Sonntag ofenfrisch auf den Tisch. Außschließlich an diesem "Martinisonntag" bieten wir die Gans als Portionsessen an, dazu gibt es Fülle, Wirsing, Blaukraut und Klöße.
Ansonsten gilt: Auf Vorbestellung zum Wunschtermin Frische Gans ab 5 Personen solange der Vorrat auf den Serrfelder Wiesen reicht, aus dem kleinen Ort im Grabfeld beziehen wir unsere Gänse.

Endspurt: Wild- und Rotweinwochen im Gasthaus Zellertal

2010-10-30T11:36:00.001+02:00

Wer es bisher noch nicht geschafft hat, in den Genuss der Schweinfurter Wild & Rotweinwochen im Zellertal zu kommen, hat jetzt noch bis einschließlich Montag, den 1. November, die Möglichkeit dazu.

Es locken feine Gerichte wie Wildschweinbraten in Wacholderrahm, Medaillons vom Rehrücken und am Sonntagmittag zusätzlich, geschmorte Hasenkeulen. Unser Wild stammt aus Jagdrevieren des Schweinfurter Oberlandes und überzeugt durch hervorragende Qualität.

Die Wildwochen im Internet:

Klick

Voranzeige: Beliebte Fischgerichte wie Wallerfilet, Lachsfilet, Scholle im Ganzen und anderes, bieten wir übrigends nächste Woche vom 4. bis 9. November.

Kirchweih in Zell

2010-09-24T22:40:00.000+02:00

Fast Mittendrin sind wir schon in der Zeller Kirchweih, seit heute noch, bis Montag, Überfallen wieder Menschenmassen unseren kleinen Ort, - halt nein, so war das vielleicht mal zu früheren Zeiten als in Zell noch ein richtiger Kirchweihrummel stattfand, als Schiffsschaukel und Kettenkarusell die Dorfstraße blockierten und ganze Familien aus den umliegenden Ortschaften und natürlich auch aus der Stadt nach Zell pilgerten. Aber alles hat seine Zeit, jetzt gehts schon seit einigen Jahren etwas beschaulicher zu. Zumindest wir in der Gaststätte laßen nicht locker und bieten unsere Kirchweihspezialitäten wie eh und je an und freuen uns über jeden Kirchweihbesucher im Ort.

In diesem Jahr hat der Gartenbauverein Zell beschlossen sein jährliches Erntedankfest um eine Woche vorzuverlegen und am Kirchweihsonntag abzuhalten, wir begrüßen das sehr und freuen uns wenn zumindest am Kirchweih-Sonntag "Betrieb" am Dorfplatz herrscht.

Brunnenhof-Fest 2010

2010-08-12T23:40:00.000+02:00

auch schon wieder soweit, unser Brunnenhof-Fest steht vor der Tür und wir sind gepannt ob uns das Wetter hold ist. Ab Samstag bis Montag könnte es doch soweit schön sein das unsere Gäste
die Festspezialitäten im freien Geniesen können. Ansonsten verlegen wir das ganze in unsere Gasträume und feiern trotzdem!
Wir bieten wieder an: Wildragout, Rinderrouladen, Hähnchenbrustfilet, frische Pfifferlinge, Jägerschnitzel, Matjes, und und und .....
Am Samstag um 17 Uhr sind die ersten Forellen frisch geräuchert und erwarten ihre Abnehmer,
Edgar wird mit seinen Enkeln musizieren und diese werden auch die eine oder andere Soloeinlage bringen.
Am Sonntag freuen wir uns ganz besonders auf die SiebenBläser aus der Oberpfalz und ihre Böhmischen Melodien die uns schon im letzten Jahr erfreut haben.
Am Montag schließlich werden sudfrische Knöchle gekocht und auch musikalisch tut sich was.

Wir sind bereit und freuen uns auf viele "Fans" der fränkischen Dorfgastronomie im Gasthaus Zellertal!

Steakwoche und Voranzeige Brunnenhof-Fest

2010-08-05T14:55:00.000+02:00

Noch bis Montag, 8. August
unser Angebot an Steakgerichten vom fränkischen und deutschen Rind:

T-Bone Steak für 1-2 Personen

(nur solange Vorrat reicht) mit dreierlei Soßen dazu großer bunter Salatteller

Hüftsteak mit Kräuterbutter
auf pikantem Sommergemüse

Zwei kleine Filetsteaks in Morchelrahm

mit feinen Nudeln und Salatteller

Zwiebelrostbraten in kräftiger Soße

mit Bratkartoffeln und Krautsalat

Und zum vormerken:

08. bis 25. Juli 2010 - Bratwurstwochen im Zellertal

2010-07-05T23:32:00.000+02:00

Ab Donnerstag 8. Juli ist es wieder soweit und alles dreht sich um die Fränkische Hausmacher Bratwurst.

In vielerlei Variationen werden wir unsere Original Becks Bratwürste bis 25. Juli zubereiten und anbieten. Da wird bestimmt für jeden Geschmack etwas dabei sein und wir hoffen die Gäste sind probierfreudig und versuchen auch mal die etwas anderen Zubereitungsarten.
Die Unterfränkischen Bratwurstwochen sind eine Gemeinsame Aktion von Gastronomen aus ganz Unterfranken unter dem Dach des Bayerischen Hotel -und Gaststättenverbandes (BHG).
Weitere Informationen finden sie hier.http://www.mal-wieder-ausgehen.de/

Trotz Regen - wir sind wieder da....

2010-06-17T18:27:00.002+02:00

Eigentlich hatten wir alles vorbereitet um nach unserem Urlaub gleich im Brunnenhof durchzustarten,
leider hat dies am ersten Tag noch nicht geklappt. Somit empfiehlt es sich unsere Sommerspezialitäten zuerst noch mal in der Gaststube zu probieren und beim nächsten Besuch dann vielleicht endlich im Freien. Jedenfalls wollen wir nur wissen lassen wir sind wieder im Einsatz und freuen uns auf unsere Gäste. Übrigens bleiben wir Fußballfrei um Ihnen einen ungestörten Besuch zu ermöglichen. Über Ergebnisse und Zwischenstände der Fußball WM werden Sie selbstverständlich auf Wunsch informiert.

das Wetter wird besser...

2010-05-20T17:08:00.000+02:00

....und damit sollte es auch genutzt werden um nochmal im Zellertal vorbeizuschauen um vielleicht Spargel zu essen oder das neue Keiler Land-Pils zu probieren oder auch nur um uns einen schönen Urlaub zu wünschen den ab Dienstag ist ZU.

Weiter gehts dann wieder ab 17. Juni....

alles neu macht der Mai

2010-04-28T16:23:00.000+02:00

Jetzt ist die Katze aus dem Sack oder besser

WIR LASSEN DIE SAU RAUS! Das neue KEILER LAND-PILS ist Nachfolger vom Werner Pils - eine wie wir meinen sehr gute Wahl. Somit bieten wir unseren Gästen jetzt die komplette Keiler Familie an, denn das Keiler Weißbier hell und dunkel in der Bügelflasche ist schon seit einiger Zeit fester Bestandteil unseres Angebotes. Uns ist wichtig unseren Gästen ein Pils vom Fass anbieten zu können das dem Geschmack vom Werner Pils nahe kommt und das ist beim Keiler Land-Pils vollauf der Fall. Wer sich davon überzeugen will ist herzlich Eingeladen das neue Bier bei uns zu probieren,

und hier der passende Web-Tipp:
http://www.1000getraenke.de/biertest/keiler-land-pils,3461.html

Übrigends haben wir auch weiterhin KÖNIG Pils vom Fass im Programm also für jeden Biergeschmack ein passendes Angebot und im Brunnenhof (unserem Biergarten) sitzt man bei jedem Wetter immer richtig. Noch dazu ist der frische fränkische Spargel jetzt am besten und wir haben so einige Variationen im Programm.

Ein Bier verschwindet.

2010-04-14T13:25:00.000+02:00

Unsere Aktion zum Thema "Kulinarische Bierwochen in Mainfranken" steht ganz im Zeichen eines Abschiedes.
Seit 1894 hat unsere Familie der Brauerei Werner in Poppenhausen und ihren Bieren die Treue gehalten. Doch die Zeiten ändern sich. Die ehemalige Privatbrauerei wurde vor einigen Jahren von der Würzburger Hofbräu übernommen, diese hat beschlossen im Zuge ihrer Neuausrichtung die Produktpalette zu ändern. Somit heißt es Abschiednehmen vom Werner Pils.

Doch das wollen wir Gebührend tun! Wir werden während der Bierwochen vom 15. bis 26. April das Werner Pils vom Fass zu einem Aktionspreis anbieten, nochmal tüchtig mit Werner Pils kochen und jeder Gast erhält ein Werner Glas nach Wahl zum Abschied.

und hier unsere "Bierigen" Empfehlungen auf der Speisenkarte dieser Woche:

Geschnetzelte Bratwürste mit Werner Pils abgelöscht
auf großen bunten Salatteller

***

Rinderroulade gefüllt mit Speck, Zwiebel, Gurke

in Schwarzbiersoße dazu Mehlklöße

***
Bierteigpfannkuchen mit Champignons und Bärlauch

dazu Salatteller

***

Streifen vom Rotbarschfilet in Bierteig gebacken

dazu hausgemachter Kartoffelsalat und Kräuterremoulade

***
Vanille-Malzbierpudding mit Schokoladensoße

Lust auf Fisch!

2010-03-01T11:18:00.000+01:00

Die Fastenzeit ist auch eine Fischreiche Gelegenheit um den Körper fit zu machen um die nun bald auftretende Frühjahrsmüdigkeit zu bekämpfen. Bei uns im Zellertal trifft das ganz besonders auf die Zeit vom 4.-8. März zu denn während der Fischwoche besteht die Möglichkeit aus so verschiedenen Gerichten wie Wallerfilet im Wurzelsud, gebratenem Lachsforellenfilet, ganzer Scholle oder Seeteufelfilet zu wählen. Abegrundet wird das Ganze mit einer feinen Fischsuppe und Tatar vom Matjes auf selbstgebackenem Nussbrot und auch die Pfannkuchenfreunde kommen nicht zu kurz den dieser wird mit Flusskrebsschwänzen gefüllt.

Faschingsdienstag

2010-02-15T22:25:00.000+01:00

Der Faschingsdienstag ist DER traditionelle Kesselfleischtag in und um Schweinfurt. So auch bei uns im Zellertal dreht sich alles um leckere gekochte Fleischteile vom Schwein. Fein geschnitten in der Terrine serviert, dazu Sauerkraut, Meerrettich und Bauernbrot - eine zünftige Mahlzeit um gestärkt mit Freunden ein paar gesellige Stunden zu verbringen.

Brathering und Matjes

2010-01-28T16:21:00.001+01:00

Seit heute wieder im Angebot: Brathering mit Zwiebelringen und Pellkartoffeln
außerdem milde Matjesfilets mit Soße nach Hausfrauen Art dazu Pellkartoffeln.
Immer auf der Karte: das panierte Schweinekotelette mit gemischten Salatteller
oder unsere hausgemachten Leberwürstle mit Sauerkraut und Bratkartoffeln.
Natürlich haben wir noch einiges andere mehr zu bieten, aber das ist ja bekannt, oder?

Weihnachtsgruß 2009

2009-12-23T23:18:00.000+01:00

Öffnungszeiten der nächsten Tage:
Hl. Abend bis 14 Uhr geöffnet
1. Weihnachtsfeiertag bis 15 Uhr geöffnet.
2. Weihnachtsfeiertag ab 17 Uhr geöffnet.
Sonntag, 27.Dezember bis 15 Uhr geöffnet.
Ab Montag 28. Dezember geschlossen.
Ab Donnerstag, 07. Januar 2010
wieder geöffnet.

Zum Abschluss des Jubiläumjahres

2009-12-17T23:14:00.000+01:00

Wie schnell doch auch so ein Jubiläumsjahr vergeht…

Zum Abschluss der Reihe Essen Anno,

ab Freitag 18. bis Montag 21.12.

Allerlei Deftiges und Feines aus einem Jahrhundert

Anno

2009 Zartes Wildschweingulasch mit Champignons

dazu Blaukraut und Semmelknödeln 9,90

1999 Rotbarschfilet im Bierteig gebacken

dazu hausgemachter Kartoffelsalat

und Kräuterremoulade 9,90

1989 Großer bunter Salatteller

mit geschnetzelter Schweinelende 9,00

1979 Rinderroulade gefüllt mit Speck, Zwiebel, Gurke

dazu Nudeln und Salatteller 9,90

1969 Jägerschnitzel “Gerdi“

mit Bratkartoffeln und Salatteller 9,90

1959 Paniertes Schweinekotelette

dazu großer gemischter Salatteller 9,00

1949 Portion Tatar mit Eigelb, Zwiebeln und Gurke

dazu Butter und Bauernbrot 9,00

1939 Heiße Knoblauchwurst

mit Sauerkraut und Kartoffelbrei 7,50

1929 Eingemachtes Gläserfleisch - nach altem Rezept -

dazu Zwiebeln, Gurke und Bratkartoffeln 7,50

1919 Becks Bratwürste

mit gemischten Salatteller 6,80

1909 Hausmacher Rote und Weiße

mit Gurke und Bratkartoffeln 6,50

Vegetarisch: Grünkern-Kartoffelrösti mit Kräuterremoulade

dazu Salatteller 7,00

***

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

GANS-SEN-SAISON

2009-12-03T14:09:00.000+01:00

Wer mag sie nicht eine frische gebratene ganze GANS schön tranchiert auf der Platte serviert, dazu die Fülle und eine schöne Soße, als Beilage herzhaftes Blaukraut und Wirsinggemüse sowie typische fränkische Kartoffelklöße.
Schon ab 5 Personen, vorbestellt zum Wunschtermin, noch bis Weihnachten geht die
GANS-SEN-SAISON.

mit Fischgerichten den Advent beginnen

2009-11-24T14:58:00.001+01:00

Freitag 27. bis Montag 30. November 2009

Feines Fischcremesüppchen mit Zucchinistreifen

Hausgebeizter Lachs und Tatar vom Matjes mit marinierten Flusskrebsschwänzen

dazu Butter und Vollkornbrot

Lachsragout mit Steinpilzen und Blattspinat

im Nudelnest

Kräuterpfannkuchen mit Flusskrebsschwänzen

dazu Salatteller

Frische Forelle im Ganzen gebraten

mit Zitronenbutter, Salzkartoffeln und Salatteller

Gebratenes Saiblingsfilet mit Kräuterbutter

auf pikantem Gemüse

Gebratenes Zanderfilet in Mandelbutter

mit Rosmarinkartöffelchen

Wallerfilet im Wurzelsud mit Sahnemeerrettich

dazu Salzkartoffeln

Weinempfehlung: Zeilitzheimer „der Franke“

08er Silvaner trocken

Bedarfs der Worte mehr??

Essen Anno 1999

2009-11-04T12:34:00.003+01:00

Das Jahr rennt dahin. Auch so ein Jubiläumsjahr geht doch recht schnell zu Ende. Wir sind mit unsrem Anno Essen schon im Jahr 1999 angelangt. Seit nunmehr 10 Jahren haben wir auch den Waller für unsere Küche entdeckt und bieten das Traditionelle fränkische Fischgericht an.
In diesem Jahr haben unsere Gäste noch Zweimal die Gelegenheit. Am Freitag, den 06. November als Essen Anno oder vom 27.-30. November im Rahmen unsrer Süßwasser-Fischwoche.

die Vierte Zellertal Post ist da.

2009-10-23T21:36:00.004+02:00

Es ist geschafft!

Gerade noch rechtzeitig zum 100. Geburtstag am 24. Oktober

ist die Vierte Ausgabe unsrer Jubiläums-Zeitung fertig und liegt bereit.
Desweiteren verweisen wir auf die Wild und Rotweinwochen der BHG Kreisstelle Schweinfurt. Bei uns noch bis 01. November Wilde Gerichte rund um Reh und Wildschwein mit den passenden Rotweinen unsrer Winzer.
Außerdem empfehlen wir unser Essen Anno 1999 am Freitag, den 06. November:
Wallerfilet im Wurzelsud mit Sahnemeerrettich und Salzkartoffeln.

Essen Anno 1989

2009-10-12T14:02:00.003+02:00

Am Freitag, den 16. Oktober setzen wir unsere Reihe mit Spezialitäten in unserer Küche aus den zurückliegenden Jahrzenhnten fort. Diesmal ein Höhepunkt, nicht nur aus den 1980er Jahren jedoch seitdem verstärkt im Angebot: 1/4 gefüllte Mastente mit Wirsing und Klößen!

Kirchweih im Zellertal 2009

2009-09-22T13:32:00.001+02:00

Nachbetrachtung Brunnenhof-Fest 2009

2009-08-22T21:47:00.000+02:00

Schon eine Woche ist es her und jetzt komme ich endlich mal dazu unser Fazit vom Brunnenhof-Fest zu ziehen.

Das Wetter war super die Gäste zahlreich und zufrieden (soweit uns bekannt) Kritik wird jederzeit angenommen also bitte melden, die Essensauswahl war passend und kam gut an.

Die Musikalischen Darbietungen waren außerordentlich!!

Die Nachwuchsband "Errasic" war ein voller Erfolg und wird noch viele Auftritte haben. "Die Oberpfälzer Siebenbläser" haben auf hohem Standard Blasmusik geboten und werden hoffentlich im nächsten Jahr wiederkommen.
Seniorwirt Edgar hat zusammen mit seinen Enkeln, aber auch alleine, wie gewohnt für die Unterhaltungsmusik gesorgt die unser Fest ausmacht!

Nicht zuletzt hat auch Karsten Urban (URBI) in bekannter Weise sein Anteil am Gelingen des diesjährigen Brunnenhof-Festes.

Somit können wir mit Recht sagen: Unser Brunnenhof-Fest in diesem Stil hat seine Freunde und wir sagen DANKE bei allen die Ihren Teil dazu beigetragen haben!

Wer mag kann gerne mal ins Bilderalbum schauen.

Brunnenhof-Fest 2009

2009-08-11T10:47:00.000+02:00

Auf gehts zum Brunnenhof-Fest im Jubiläumsjahr vom Zellertal. Vom Freitag, den 14. bis Montag, den 17. August werden wieder Festspezialitäten nach Art des Hauses mit dem gewohnten Service geboten. An allen Tagen umrahmen musikalische Einlagen den Festbetrieb.

Los gehts am Freitag ab 17 Uhr mit frisch geräucherter Forelle.

Als besonderen Auftakt musikalischer Art geben diesmal Markus, Stefan und Jan mit Ihrer Band "Erratic" ab 20.30 Uhr ihre Lieblingslieder, meißt Indy-Rock, zum Besten.

Am Samstag heißt das Motto Essen Anno 1969 Jägerschnitzel "Gerdi" dazu kommt um 17 Uhr die Blasmusik aus Falkenberg (Oberpfalz).

Der Sonntag ist der traditionelle Ententag am Brunnenhof-Fest und diese kommt als 1/4 gefüllte mit Wirsing und Klößen auf den Tisch. Für Unterhaltungsmusik sorgt Seniorwirt Edgar.

Zum Abschluss des diesjährigen Brunnenhof-Festes am Montag, auch schon lange Tradition, bestimmt das Sudfrische Knöchle das kulinarische Geschehen. Am Abend sorgt Karsten Urban "URBI" für Stimmung.

An allen Tagen auf der Festkarte zu finden: Rehragout aus Zeller Jagd, Rinderrouladen gefüllt mit Speck, Zwiebel, Gurke, Frische Pfifferlinge, Gebratenes Hähnchenbrustfilet, Milde Matjesfilets, Hausmacher Wurst, Tatar, Gerupfter und vieles mehr.

Möge der Wettergott sein Teil dazutun und wir werden ein Tolles Fest erleben!!

Steakwoche im Zellertal

2009-07-29T12:07:00.000+02:00

das warten hat ein Ende....
ab Donnerstag, den 30. Juli bis einschließlich Montag den 03. August dreht sich im Zellertal alles um Variationen vom Angus Rumpsteak, Huftsteak, Lendenspieß, Schweinerückensteak, Hähnchenbrustfilet kompiniert mit frischen Pfifferlingen oder den klassischen Steakbeilagen wie Barbequesoße, Folienkartoffeln mit Sauerrahm, hausgemachter Kräuterbutter und es gibt auch einen Grillteller um von allem ein wenig zu haben.
Auch die Tage bis zum Brunnenhof-Fest sind deren nicht mehr viele,
vom 14. bis 17. August bieten wir wieder Festspezialitäten und Unterhaltungsmusik auf UNSERE Art den Gästen an.

Zellertal-Post das 3.Quartal

2009-07-24T13:05:00.000+02:00

Die neuste Ausgabe unsrer Zellertal Post ist soeben erschienen,
kommts vorbei und holts euch ab!
Themen: die 3. Generation Gerdi und Edgar, das Brunnenhof-Fest, Bildergalerie einiger Stammtische, u.a.
Bei dieser Gelegenheit besteht auch die Möglichkeit die neusten kreationen auf der Bratwurst- Aktionskarte zu probieren (noch bis Montag).
Am Sonntag Mittag empfehlen wir unter anderem Kalbszüngle in Weißweinsoße mit feinen Nudeln.

Mittagskarte vom 19. Juli 2009

2009-07-19T11:19:00.000+02:00

Rindfleischbrühe mit Leberknödel
Pfifferlingsrahmsüppchen mit Schnittlauch
***************
Frische Pfifferlinge in Rahm
mit Semmelknödeln und Salatteller

Gebratene frische Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln
auf großen bunten Salatteller

Mit Bratwurstteig gefüllter Schweinebauch
dazu Klöße und Krautsalat

Rinderroulade gefüllt mit Speck, Zwiebel, Gurke
dazu Blaukraut und Klöße

Rahmnudeln mit Lachs und Curry
dazu Salatteller

Kinderteller: Schweinelendchen mit Nudeln und Salatteller
************
Bauernhof Vanilleeis mit heißen Himbeeren

Traditionell, fränkisch & Bratwurststark

2009-07-13T13:13:00.000+02:00

so titelt ein Redakteur des Internetportal's www.oberland-kurier.de seinen Bericht über unsere Gaststätte hier der komplette Text:

Traditionell, fränkisch & Bratwurststark

Gastronomie im Schweinfurter Oberland, Teil 5:

Das Gasthaus Zellertal in Zell

2009 ist ein ganz besonderes Jahr. Seit 1909 befindet sich das Gasthaus Zellertal in Familienbesitz. In mittlerweile vierter Generation führt Edmund Beck den Betrieb, der sich im idyllischen Zellertal im 700 Seelen-Ort Zell nur wenige Kilometer nödlich von Schweinfurt befindet und der sich der Traditionelle bewahrt hat. Für die Original Schweinfurter Schaclhtschüssel steht das Gasthaus Zellertal wohl wie kaum ein zweites. Und die Bratwürste dürften weit und breit die besten sein. Sagt man und darf man glauben.„Fränkisch, ofenfrisch, saisonbezogen!" Mit diesen drei Schlagworten beschreibt man am einfachsten das Lokal, das sich der fränkischen Wirtshauskultur verschrieben hat und das die Herzen zum Lachen bringt bei all denjenigen, die urige Gemütlichkeit lieben. Zum 100. Geburtstag ist eine Chronik erschienen und eine vierteljährliche „Zellertal-Post", die nicht nur die Vergangenheit beleuchten, sondern auch die Geschichte der Schlachtschüssel (die im Winter für Angemeldete nahezu wöchentlich veranstaltet wird) und Edmund Becks Engagement für den Bayerischen Hotel- und Gastsättenverband sowie den Zusammenschluss zu den „LandWirt´n": Fest in die Region verwurzelte Gasthäuser, die überwiegend Fränkisch kochen und die auf Qualität setzen.Über das Gasthaus (im) Zellertal ließe sich wohl ein Buch schreiben. Aus Platzgründen beschränken wir uns in diesem Beitrag auf ein paar wesentliche Fakten: Die gemütliche Gaststube bietet für rund 40 Personen Platz, der Saal für weitere 60. 50 bis 80 Menschen passen in den herrlichen Biergarten hinter dem Haus, der als Brunnenhof Namensgeber eines Festes ist (dazu später mehr). Weitere 15 bis 20 Personen können in der Zirbelstube im 1. Stock kleinere Privatfeiern ausrichten. Weil auch nichts älter ist als die Zeitung von gestern, setzt man im Zellertal auf ständig neue Tageskarten. Mittag und Abend gibt es verschiedene. Kalte Speisen wie Tatar, Gläserfleisch, Gerupfter, Käse, Fleisch- und Leberwurst stehen immer auf der Karte, Bratwürste gibt es ebenso stets, genauso wie die Ripple Zellertal mit Röstzwiebeln, das Schweinekotlett mit großem gemischten Salatteller (für 8,80 Euro), die Leberwürstchen und das Matjesfilet nach Hausfrauenart mit Pellkartoffeln. Ansonsten kommen die Produkte sai sonbedingt auf den Tisch: Unlängst luden die Bratwurstwochen mit verschiedenen Kreationen ein. Ende Juli / Anfang August steht eine Steakwoche an, Mitte August dann das Open Air-Brunnenfest. Je nach Jahreszeit ist die Karte gefüllt mit Spargelgerichten, diversen Leckereien rund um Pfifferlinge. Enten-, Wild- und Gänsezeiten kommen immer wieder. Rinderroulade oder sudfrisches Knöchle bekommt man im Zellertal nicht selten. Und das Bauernhofeis (u.a. Vanille mit Kirschkompott) oder die Sektschorle mit Holunderblütensirup gibt´s gewiss auch nicht überall. Im Internet stehen alle Angebote in allen Einzelheiten.Getränketechnisch setzen die Becks auf Biere der Würzburger Hofbräu und auf das dunkle Keiler-Weißbier aus Lohr, auf Bionade aus der Rhön, auf Weine aus Ramsthal, Mainberg, Thüngersheim und Mönchstockheim sowie natrlich auf die übliche alkoholfreie Auswahl. Bei allem, was angeboten wird, gilt: Der eher unscheinbare erste Eindruck von der Talstraße (= Hauptstraße) aus täuscht: Denn was im Hof und im Inneren des Gashauses Zellertal passiert, das dürfte in dieser Form nicht nur im Schweinfurter Oberland konkurrenzlos sein. Man teste vor allem die Bratwürste und staune!

Mit neuem Schwung

2009-06-24T11:54:00.000+02:00

Mit neuem Schwung gehts in die 2. Jahreshälfte, der Urlaub war schön und nötig. Wenn jetzt noch das Wetter mitmacht freuen wir uns unseren Gästen wieder abwechslungreiche Sommergerichte kredenzen zu dürfen. Mit frischen Pfifferlingen, Bratwurstwochen (10.-27.Juli), Steakwoche (30.07.-03.08.)Jahrzehnteessen Anno 1959 am 19. Juli und Anno 1969 am Brunnenhof-Fest (14.-17.08.) sind die nächsten Highlights schon in Sicht. Aber auch ohne diese findet sich ein Grund um bei uns frische regionale Produkte zu geniesen. An einem lauen Sommerabend im Brunnenhof den Tag zu beschließen. Am Sonntag mittag ganz traditionell mit der Familie "Fränkisch" Essen gehen. Schließlich zählt zum Beispiel ein ofenfrischer Schweinebraten noch immer zu den beliebtesten deutschen Gerichten. Wir freuen uns jedenfalls schon auf abwechslungsreiche Sommermonate.

2009-05-14T21:38:00.000+02:00

Schon Mitte Mai - mitten in der Spargelzeit, Maischolle lockt - Essen Anno 1949 am Sonntag 17. Mai: Kalbsragout mit Spargelgemüse und neuen Kartoffeln -

der neue Flyer Ständer informiert die Gäste noch übersichtlicher - der Brunnenhof wäre bereit, nur das Wetter....- die nächste Weinschulung für Mitarbeiter steht an - Sieben statt 19% Mehrwertsteuer auf Gastfreundschaft wären schon längst angebracht-
noch bis Pfingsten hält unser Elan dann freuen wir uns auf den Urlaub -

2. Quartalszeitung erschienen

2009-04-02T12:58:00.000+02:00

Die Zellertal Post wurde wieder um ein paar Seiten bereichert. In der Ausgabe zum 2. Quartal sind die LandWirtn unsere Wirtegemeinschaft das Titelthema. Im Chronikteil gehts um die 2. Wirtegeneration vom Gasthaus Zellertal und dem Personal wird ein Dankeschön gewidmet.

Natürlich verweisen wir auch auf unser Jahrzehnte-Essen Anno 1939 am 18.April (Schwarzbiergulasch vom Rind mit Mehlklößen) und Anno 1949 Essen am 17.Mai ( Kalbsragout mit Spargelgemüse und neuen Kartoffeln).

Doch zuerst kommt mal die Karwoche und Ostern mit seinen Speziellen Gerichten: Am Gründonnerstag Frischen Spinat mit Spiegeleiern; am Karfreitag nicht nur Fisch; an den Osterfeiertagen: 1/4 gefüllte Ente, geschmorte Lammkeule, Kalbsbraten und einiges mehr.

Die nächst größere Aktion die ansteht sind die Kulinarischen Bierwochen in Mainfranken (bei uns vom 16. bis 27. April). Das ist die Gelegenheit verschiedene herzhafte und feine Speisen mit und ums Mainfränkische Bier in der Gaststätte zu geniesen.

Also immer was los im Schweinfurter Oberland!

Postkarte 2009

2009-02-28T13:55:00.000+01:00

Auf vielfachen Wunsch haben wir jetzt wieder mal ein Postkarte aufgelegt, natürlich mit dem Bezug zu unserem Hundertjährigen. Besonders die Gäste von weiterher verschicken doch gerne mal einen Gruß an Freunde und Verwande. Auch einige Zeller Bürger haben diese schon verschickt.

Die ANNO 1900 Essens Spezialitäten sind sehr beliebt, besonders das Linsengemüse mit Mehlklößen und heißer Wurst wird gefordert.

Aber auch andere Gerichte aus der Geschichte haben Ihre Freunde.

Bilderalbum Veröffentlicht

2009-01-25T16:24:00.000+01:00

Nachdem im Zuge der Bildersuche für unsere Jubiläumszeitung sich doch einiges angesammelt hat habe ich jetzt schon mal ein paar ins Netz gestellt und es werden im laufenden Jahr bestimmt noch einige dazukommen.

zum reinschauen: http://picasaweb.google.com/gasthaus.zellertal

1909-2009 Hundert Jahre Gasthaus Zellertal

2009-01-03T13:55:00.000+01:00

Also ist es geschafft!

Wir die 4. Generation können zusammen mit der 3. und der 5. Generation und natürlich unseren Gästen, Lieferanten und Mitstreitern

das Hundertjährige Jubiläum vom Gasthaus Zellertal feiern!

Demnächst liegt die Fertige Chronik und die erste Quartalszeitung bei uns aus.

Diese Zellertal-Post informiert die Intressierten mit vielen alten Bildern über die Anfänge bis heute.

Auch werden wir jeden Monat ein Anno 19hundert

Essen anbieten um auch den Wandel im Speisenangebot zu dokumentieren. Wir blicken also auf ein spannendes Jahr

und laden alle ein

dabeizusein!

Frische Gans - was ganz feines -

2008-11-06T21:20:00.000+01:00

Ja, jetzt ist es bald soweit - Ab 15. November bieten wir wieder frische Gänse ab 5 Personen an. Diese beziehen wir vom Geflügelhof Matz aus Serrfeld im Grabfeld. Jede Woche bis Weihnachten -solange Vorrat reicht- werden die vorbestellten Gänse von ihm frisch geschlachtet und zu uns geliefert.

Wir bereiten sie zu und reichen dazu Fülle, Wirsing, Blaukraut und Klöße und danach, schon aus Tradition, gibts einen Bratapfel.

Genau das richtige Essen für die ganze Familie oder mit Freunden, Kollegen - es sollte sich immer ein Grund finden lassen um jetzt so kurz vor dem Jahresende gemeinsam ein paar schöne genussvolle Stunden miteinader zu verbringen.

Wild&Rotwein und 100 Jahre Zellertal

2008-10-23T23:20:00.000+02:00

Die Schweinfurter Wild & Rotweinwochen werden bei uns sehr gut aufgenommen, besonders die Verbindung von unseren Wildgerichten mit den angebotenen Rotweinen kommt sehr gut an. Die Weinschulung zusammen mit den Kollegen von den LandWirt'n mit der Weindozentin Gaby Prowald trägt erste Früchte und unsere Bedienungen können das erlernte schon gut in ihre Gespräche mit dem Gast einbringen.

So ganz nebenbei haben wir begonnen für unser 100jähriges Jubiläum im nächsten Jahr "Material" zu sichten und Bilder und Texte auszuwählen. Wir möchten unsere Eigene Jubiläumszeitung herrausbringen und diese das ganze Jahr 2009 hindurch immer wieder ergänzen und aktualisieren. Angedacht ist auch ein Album mit vielen Bildern aus der Vergangenheit bis heute rund ums Gasthaus Zellertal und den Menschen die es bisher begleitet haben.

Hier schon mal ein Vorgeschmack:
das Foto entstand voraussichtlich 1913

Als besonderes Angebot werden wir im Jubiläumsjahr jeden Monat ein anderes Gericht aus dem vergangenen Jahrhundert auf die Speisenkarte setzen um so im Jahresablauf den Wandel der Zeiten hinsichtlich des Speisenangebotes zu verdeutlichen.

Schweinfurter Wild&Rotweinwochen 2008

2008-09-30T00:53:00.000+02:00

Heute findet bei uns im Zellertal die Auftaktveranstaltung der Schweinfurter Wild & Rotweinwochen statt.
Dies ist ein Projekt des Bayerischen Hotel und Gaststättenverbandes Kreisstelle Schweinfurt Stadt und Land in Zusammenarbeit mit Jägern und Winzern aus der Region, sowie mit Unterstützung des Verkehrsvereins Schweinfurt und den überörtlichen Gemeindeallianzen im SchweinfurterLand.
Wir haben uns vorgenommen regionale und saisonale Angebote zu stärken. Dazu zählt natürlich das hochwertige Wild aus dem Umfeld der Gaststätte sowie die hervoragenden Weine aus der Nachbarschaft.
Nach dem großen Erfolg im letztem Jahr findet dieses Projekt hoffentlich wieder großen Anklang und kann sich neben den verschiedenen Saisonaktionen (Spargel, Bratwurst, Silvaner) einen festen Platz im Jahresverlauf sichern.

Vorfreude

2008-08-30T12:36:00.000+02:00

Wir könnten schon die Stunden zählen....

Die Gaststätte ist noch heute und Morgen mittag geöffnet dann gehts ans aufräumen und am Montag mittag fahren wir für ein paar Tage nach Breisach am Rhein.

Nach unsrer Rückkehr werden die Maler anrücken um der Gaststube und der Küche einen frischen Anstrich zu verpassen und nach dem einräumen wird vorbereitet um am 11.September wieder zu öffnen.

Brunnenhof-Fest 2008

2008-08-11T13:28:00.000+02:00

Diese Woche ist es wieder soweit wir sind mitten in den Vorbereitungen zum diesjährigen Brunnenhof-Fest vom Donnerstag den 14. bis Montag den 18. August!
Wir bieten wieder Festspezialitäten und Unterhaltungsmusik auf unsere Art und das mit unserem gewohnten Serviceteam!
Für die Unterhaltungsmusik sitzt am Donnerstag und Freitag unser Musikfreund Henry Herzog aus Nürnberg wieder an den Tasten um uns mit seiner BAR-Musik zu erfreuen.
Am Samstag spielt Edgar Wunschlieder und am Sonntagabend macht URBI Stimmung.
Markus, Stefan und Ihr Freund Jan werden die eine oder andere musikalische Einlage gestalten.
Somit sind wir gerüsstet und hoffen auf schönes Wetter und viele Gäste die unsere Mühen belohnen!

Bratwurst, Pfifferlinge und laue Abende

2008-07-25T16:41:00.000+02:00

Die Pfifferlingssaison steuert auf Ihren Höhepunkt zu
Und wir haben viele tolle Gerichte rund um diese Spezialität
und natürlich auch noch zum Thema Bratwurst im Angebot,
an diesem Wochenende enden die Unterfränkischen Bratwurstwochen
und rechtzeitig hat sich das Wetter wieder gefangen
wir hoffen auf laue Abende im Brunnenhof!
Unser Tipp:
Während der Sommerferien im August bieten wir täglich wechselnde Tagesgerichte speziell auch zum Mittagstisch an.
Das Brunnenhof Fest (14.-18.August) wirft schon seine Schatten voraus
wir werden rechtzeitig Informieren!

Frische Pfifferlinge

2008-07-20T12:21:00.000+02:00

Dieses Wochenende bestimmen die frischen Pfifferlinge das Geschehen

und das Wetter spielt mit - man kann im Brunnenhof sitzen

Bratwurstwoche nimmt fahrt auf!

2008-07-16T11:35:00.000+02:00

Im zweiten Abschnitt der Bratwurstwochen vom 17.-21.07. werden wir als Tipp die Bratwurst mit Salat von frischen Pfifferlingen anbieten. Natürlich gibt es weiterhin die Klassischen Varianten mit Sauerkraut oder gemischten Salat, der Renner in der letzten Woche war eindeutig die Geschnetzelte Bratwurst mit Weißbier abgelöscht auf Salaten.

Bratwurstwochen

2008-07-09T09:35:00.000+02:00

Am Freitag beginnen die Unterfränkischen Bratwurstwochen auch wir beteiligen uns an dieser Aktion des Bayerischen Hotel und Gaststättenverbandes in Unterfranken durchgeführt von der Kreisstelle Schweinfurt.
Die fränkische Bratwurst in Ihrer Vielfalt an Grundrezepten und doch meißt mit den klassischen Beilagen Sauerkraut, Kartoffelsalat oder als "Gezwicktes" (zwischen zwei Brötchenhälften) gereicht überrascht doch immer wieder mit Ihrer Wandlungsfähigkeit und ist und bleibt das Atribut für ganz Franken.

zellertal geht per blog online

2008-07-08T23:04:00.000+02:00

Als Folge unsres LandWirtn Treffens in Zeilitzheim (Danke Alexander)

haben wir es gewagt und stellen den ersten Blog ins Netz und hoffen dieser Dienst wird so genutzt wie wir uns das wünschen!